Sous Chef (m/w/d)

Das BLEICHE RESORT & SPA ist ein individuelles unternehmergeführtes Privathaus, welches sich an den Bedürfnissen seiner Gäste orientiert. In mehr als 20 Jahren wuchs die "Bleiche" mit ihrem Anwesen zu einer Ganzjahres-Destination.

DieZimmer und Suiten sind individuell gestaltet und mit Liebhaberstücken ausgestattet. Neben einer Bibliothek und Buchhandlung mit mehr als 15.000 Büchern verfügt das Haus über 9 Restaurants von elegant-edel bis rustikal und spreewaldtypisch. Die Landtherme umfasst 5.000 qm.

Unser Gourmetrestaurant 17fuffzig wurde mit dem 1. Michelin- Stern ausgezeichnet. Der Gault Millau bewertet in seiner Ausgabe 2020 das Gourmetrestaurant 17fuffzig mit 17 Punkten.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sous Chef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Gewährleisten der Ordnung und Sauberkeit durch Eigeninitiative und Delegation
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten nach Bedarf
• Gestalten der Speisekarte in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
• Mitverantwortlich für das Bestellwesen und die Absprache mit Lieferanten und Geschäftspartnern
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte

Voraussetzung:

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung in Hotellerie und Gastronomie
• Exzellente Produktkenntnisse
• Detaillierte Fach- und HACCP- Kenntnisse
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Teamfähigkeit und guter Umgang mit Stresssituationen
• Sie besitzen ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und haben Durchsetzungsvermögen
• Sie sind kreativ und verfügen über Organisationstalent
• Sie bringen ein ausgewogenes Zeitmanagement mit

Womit wir Sie begeistern:

• vielfältige Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Es erwartet Sie eine leistungsgerechte Bezahlung
• nette und aufgeschlossene Kollegen freuen sich auf Sie
• Wir helfen Ihnen gern bei der Wohnungssuche. Wir verfügen auch über einige subventionierte, möblierte Wohnräume, die zum erleichterten Einstieg von Mitarbeitern für die Probezeit bewohnt werden können.
• kostenloser Parkplatz
• Sie möchten noch mehr lernen? Kein Problem. Wir fordern und fördern Sie mit passenden Trainings und Schulungen.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Gern stehen wir Ihnen auch telefonisch zur Verfügung unter +49 (0) 356 03 - 620

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.