Übernahme der fachlichen Führung des Küchenpersonals sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Vor Ort
Koch (m/w/d) Großküche / gehobene Küche mit fachlicher Führung
Vollzeit
87719 Mindelheim, Deutschland
Professionals
Wir suchen Verstärkung für unser Team Catering am Standort Mindelheim.
Diese Aufgaben erwarten Sie- Organisation der Abläufe zur termingerechten Fertigstellung aller Mahlzeiten
- Koordination der Küchenproduktion in Menge und Qualität nach Absprache mit der Leitung Catering
- Erstellung von Mehrgänge-Menüs und deren Umsetzung im gehobenen Gourmetbereich, sowie Buffets warm/kalt, Fingerfood, usw…)
- Vorbereiten und Zubereiten von Speisen, warme und kalte Küche
- Verantwortlich für die Sauberkeit und Ordnung in den Küchen und Kantinen
- Durchführung der Wareneingangskontrolle
- Durchführung von Essensausgabe, Veranstaltungen sowie Gästebewirtung nach vorheriger Absprache
- Übernahme der fachlichen Führung des Küchenpersonals sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Einhaltung der Vorschriften und deren Dokumentation nach HACCP
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Meister/Betriebswirt (m/w/d)
- Erfahrung in Großküchen sowie in gehobener Küche
- Kenntnis der gültigen HACCP-Regelungen
- Erfahrung in der Koordination von Mitarbeitern
- Gute MS-Office Kenntnisse von Vorteil
- Teamfähigkeit, Stressresistenz, Flexibilität
- Individuelles Einarbeitungsprogramm
- Attraktive Vergütung nach Tarif der bayerischen Metall- und Elektroindustrie inklusive tariflicher Zusatzleistungen
- Zusätzliche monetäre Vorteile wie betriebliche Altersvorsorge und Corporate Benefits
- Flexible Arbeitszeiten und Arbeitszeitkonto mit vollem Mehrarbeitsausgleich
- Möglichkeit zur Weiterbildung durch das interne Schulungsangebot der GROB-Akademie
- Eigene Betriebsarztpraxis und Physiotherapie inklusive Gesundheits- und Fitnessangeboten
- Hohe Jobsicherheit bei einem international agierenden Arbeitgeber
Schwerbehinderte und ihnen gleichgestellte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
Frau Ramona Ettmüller
personal@grob.de